De tuin staat vol verleidelijke kruiden, eindelijk zongerijpte tomaten.
Te warm om uitgebreid te koken.
Ingrediënten
Enkele dikke sneetjes desembrood
olijfolie
verse kruiden (vb. peterselie, basilicum, koriander, bieslook, tijm, salie)
een teentje look
voor de salsa: tomaat, komkommer, selder, citroen
peper en zout
Voorbereiding
Was de groenten en de kruiden.
Voor de salsa snij je de tomaten, komkommer en selder in fijne blokjes. Pers er een halve citroen over en kruid met peper en zout.
Snipper de kruiden, plet de look en meng ze met olijfolie.
Presentatie
Verdeel de kruidenolie op de sneetjes brood en laat ze krokant worden in een oven van 170°C.
Je kan ook de sneetjes toasten en daarna met kruidenolie besprenkelen.
Serveer met frisse salsa en wat sla.
