het Maal, Kaat Roels Zoet Ingrediënten 70 g granola of knapperige muesli 80 g havermoutvlokken 80 g gedroogde rozijnen, veenbessen of andere vruchten 50 g (bosbessen)sap 50 g honing (of appeldiksap) 50 g appelmoes 1 snufje zou... Granola mei 31, 2020 Recepten
het Maal, Kaat Roels Chocolade-fantasie Geen betere start van de dag dan dat rustige kopje koffie, ’s morgens voor de drukte. Tenzij het volgende knusse ontbijt. Meng ’s avonds al de droge ingrediënten in een kom. Kombineer de natte ingredi... apr. 30, 2020 Recepten
het Maal, Kaat Roels Puur fruit Dadels hebben mij nooit kunnen bekoren. Van de Ökomarkt aan het Kollwitzplein in Berlijn bracht ik een potje mee, een rauwe fruitpuree. Sceptisch, want gezoet met dadel. Weer heb ik mijn mening moeten... mrt. 31, 2020 Recepten
het Maal, Kaat Roels Wereldburger vzw Wervel promoot voeding met LEF: Lokaal – Ecologisch – Fair. In hun boekje ‘De smaak van diversiteit’ denken ze na over monocultuur en delen recepten, zoals deze wereldburger. Ingrediënten 4 sneden... Brood van gisteren mrt. 31, 2020 Recepten
het Maal, Kaat Roels Amfouer Het is een hele weg van graan tot brood. Geen wonder dat kostbaar brood niet verloren mag gaan en oud-brood-recepten wereldwijd verspreid zijn. Kijk wat ik vond in ‘mo mo’ een kookboek rond Marokko: a... Brood van gisteren dec. 31, 2019 Recepten
het Maal, Kaat Roels Broodsoep Met wat restjes wortel, prei, look, ajuin en selder maak je een lekkere groentenbouillon. Alles wassen en in stukjes in een pot water laten pruttelen, samen met wat kruiden (laurier, tijm, salie, pepe... Brood van gisteren nov. 30, 2019 Recepten
het Maal, Kaat Roels Waardevol Weet je soms niet meer wat te geven aan je gastheer/vrouw? Zeer herkenbaar: zo veel mensen hebben eigenlijk al alles. Kies voor de essentie van een geschenk: waarde-geven. Ga eens langs bij Het Huizek... okt. 31, 2019 Nieuws
het Maal, Kaat Roels Zuurkoolpattie Kool is lekker. Kool is gezond. Kool is vooral: groot. Er zat een reuzespitskool in mijn groentenpakket (Stadsboerderij Turnhout). Één keer een warme groenteschotel, één keer een koolslaatje en de res... Brood van gisteren sep. 30, 2019 Recepten
het Maal, Kaat Roels Herfstcookies Ingrediënten 50 g appelsiroop of appeldiksap 40 g olijfolie 1/8 tl zout 50g bloem 1 tl bakpoeder 150g granola, met echte appels gezoet, van ‘het Maal’ natuurlijk! Bereiding Roer appelsiroop, olijfolie... Granola sep. 30, 2019 Recepten
het Maal, Kaat Roels Peperonata Via via leerde ik Elizabeth David kennen, pionier voor culinaire schrijvers. Al in de jaren ’50 ging zij op zoek naar echte, goede ingrediënten, van het seizoen en streekgebonden. Zij verdiepte zich i... Brood van gisteren Cracker Focaccia apr. 30, 2019 Recepten
het Maal, Kaat Roels Wonderljk! Winter en zomer, koud en warm, rauw en gekookt. Alles kan met de eenvoudige wortel. Bij EVA loopt weer het project ‘Try vegan’ met verrassend lekkere recepten, ook voor non-believers. Dit komt uit het... mrt. 31, 2019 Recepten
het Maal, Kaat Roels Traditionele passie Dit is een traditionele ovenschotel met brood van gisteren en geroosterde seizoengroenten. Hier zorgen pompoen en rode paprika voor de vurige kleur. Brood zorgt voor de binding. Je maakt het ruim op v... Brood van gisteren jan. 31, 2019 Recepten